Керамический камень для выпечки d32

Керамический камень для выпечки d32

Он же пекарский камень, керамический противень, камень для пиццы, используется для приготовления разнообразных мучных изделий в тандыре, печи или духовом шкафу. С его помощью можно испечь хлеб, лаваш, самсу, осетинские пироги, пиццу, пирожки или любую другую выпечку. Но это еще не все! С его помощью можно запечь в фольге мясо или рыбу. Главный секрет использования керамического противня в том, что он обеспечивает равномерный прогрев продукта по всему запекаемому объему, что даже в обычной духовке создает эффект каменной печи.

Перед использованием камень необходимо просушить и прогреть, после чего он готов к использованию. Смазывать камень маслом нельзя, при необходимости можно присыпать мукой. Однако лучший эффект достигается, если выпекать изделия из теста непосредственно на камне. Как и любое керамическое изделие, камень нельзя подвергать резким перепадам температур (с мороза ставить в разогретую печь и наоборот), мыть в посудомоечной машине или с использованием моющих средств и большого количества воды. Остатки пищи лучше всего счищать на сухую скребком, щеткой или тряпочкой. Не роняйте, не допускайте ударов, и камень прослужит Вам долгие годы.

Для использования Камня для выпечки d32 в тандыре необходимо использовать одну из следующих решёток-этажерок:

Решётка для тандыра «Пятиярусная. Титан» (d40 h50)

Решётка для тандыра «Четырёхъярусная. Титан» (d40 h50)